配送品種：南瓜

商品賣點 無農(nóng)藥、不催熟，人工采摘，農(nóng)家自種南瓜，越老越好吃，口感如板栗香甜可口，粉糯爽口；果形飽滿，瓜肉金黃色，美味誘人。

南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。

小南瓜，葫蘆科。皮為翠青色，上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的。小南瓜逐漸成熟后即為一般的金黃色的南瓜（因此部分地區(qū)稱其為老南瓜）了。小南瓜營養(yǎng)成分雖不及老南瓜，但鮮美多汁，略帶甜味，深受大眾的喜愛，價格也較南瓜更高。

南瓜的營養(yǎng)價值很高，富含人體所需的多種氨基酸，重要的是南瓜中豐富的類胡蘿卜素，在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，其維生素A的含量甚至超過綠色蔬菜。

辨認南瓜成熟的方法 1、瓜柄發(fā)綠還不是最佳食用期，還需要放置些時間食用；
2、瓜柄發(fā)黃發(fā)干，這時候的南瓜又甜又糯。
3、自然成熟后南瓜瓜形圓潤，口感香甜軟糯。

小貼士：成熟南瓜需要摘下后放置30天經(jīng)過水分流失，糖分轉(zhuǎn)換，這時的南瓜才最好吃。

關(guān)于老南瓜的秘密：越老越好吃，越老越美味！

怎么挑選南瓜？

經(jīng)過多年的嘗試與研究，除了品種以外，挑選南瓜最重要的一個因素就是“熟”。成熟度好的南瓜就是我們常說的“老南瓜”。很多食物，尤其是蔬菜，大家都喜歡口感比較脆嫩的，那為什么南瓜越老越好呢？

這是因為南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，這樣的南瓜筋少，口感又面又沙，制作廚電食物不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好；另外，經(jīng)過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高，營養(yǎng)當(dāng)然也會更好。